Thanh Phat Le
Thanh Phat Le
Điểm: 226.1k
Tham gia: 16/10/2019
03 bạn bè
18 review
00 khen thưởng
28/10/2019 18:56 trên Web

Quán cháo lòng Bà Út - hơn 80 năm thăng trầm "mê hoặc" người Sài Gòn

Từ lâu trên đường Cô Giang, Quận 1 đã nức tiếng với món cháo lòng Bà Út, tồn tại đến nay cũng đã hơn 80 năm, truyền qua nhiều thế hệ, qua bao thăng trầm của Sài Gòn. Cùng với đó thì hương vị quen thuộc cũng được giữ nguyên cho đến ngày nay. 

Cháo lòng Bà Út

Địa chỉ: 193 Cô Giang, Phường Cô Giang, Quận 1

Thời gian hoạt động: 06:00 - 14:00

Hotline: 0933 096 886 - 0903 081 905

Hàng cháo ở đây khá đặc biệt, không ai là không biết tiếng, từ nhỏ cho đến già, đơn giản vì nó đã đi qua hơn 80 năm, đi cùng với sự thay đổi của Sài Gòn. Do mở được hơn 80 năm nên những khách hàng quen thuộc của quán từ thời còn nhỏ xíu đến giờ đã thành ông thành bà rồi.

Nhận diện của quán trên đường Cô Giang, Quận 1. Quán khá rộng và sạch sẽ

Cô Ngọc, đời thứ tư đi theo gánh cháo nổi tiếng này của gia đình

Gánh cháo hàng ngày của cô Út

Cháo được nấu trong một cái nồi có hình dạng lạ mắt, như hai cái thau được úp lại với nhau

Bên trong cô có để thêm một ít hành phi nên cháo rất thơm luôn

Trước khi bán, cô khuấy lên cho đều. Huyết ở đây được để đúng lúc trong khi nấu cháo nên rất mềm và thơm. 

Lòng và thịt heo cũng được mua ngay tại lò Vissan để mềm và tươi nên rất đảm bảo an toàn thực phẩm nha. Tô cháo vì vậy cũng đảm bảo chất lượng thơm ngon nhất.

Mâm đồ lòng với dồi, phèo, tim, gan, lưỡi,...

Được chế biến cùng ngày nên khi bán rất tươi mới

Mình có lẽ là khách hàng quen thuộc ở đây từ thời còn nhỏ xíu nên có lẽ đã bị nghiện luôn hương vị cháo lòng đặc biệt ở đây, hương vị mà không nơi nào có. Mình kêu phần đầy đủ bao gồm 1 tô cháo huyết, bánh quẩy, dĩa lòng và 1 dĩa giá.

Đây là bữa ăn sáng của chúng tớ

Cháo của Bà Út dù đi qua nhiều năm nhưng vẫn giữ nguyên hương vị cũ. Với kinh nghiệm lâu năm nên cháo rất ngon, thơm, ngọt béo và luôn có độ sánh mịn. Hạt gạo tẻ được rang trước khi nấu nên không bị nát.

Tô cháo huyết với hành ngò tiêu thơm phức

Mình kêu 2 dĩa lòng thập cẩm

Với đầy đủ nguyên liệu, dồi, gan, thịt,...

Nổi tiếng nhất đó là dồi chiên của quán. Dồi phải chọn phần thịt heo mềm nhất, thêm chút sụn, nêm nếm gia vị theo công thức riêng và hấp thật kỹ, rồi chiên ngập trong dầu để có hương thơm, màu vàng nâu đẹp mắt. Món dồi chiên gia truyền trứ danh ấy ngon đến nỗi chỉ cần đến ăn một lần là vấn vương ghé mãi. 

Món dồi chiên được cắt ra từng lát đều đặn

Dĩa lòng thập cẩm với dồi chiên đặc trưng

Miếng dồi được hấp kỹ và chiên lên nên rất vàng đều

An toàn thực phẩm là tiêu chí của quán, nguyên liệu đều được làm trong ngày nên luôn được tươi ngon. Thấy miếng thịt của mình ngon chưa kaka

Tô cháo thập cẩm hấp dẫn

Bánh quẫy...

...được cắt từng khoanh đều đặn

Sữa đậu nành "nhà Bà Út làm", khá ngon và thơm

Với món cháo lòng đặc trưng " Bà Út", lòng dồi tươi ngon, hương vị đi theo năm tháng, thì mình nghĩ đây sẽ là nơi khá thích hợp để các bạn nên lui tới. Chúc các bạn ngon miệng nha. 

Xếp hạng

Không gian:
5
Chất Lượng:
5
Dịch vụ:
5

Tôi đi cùng với

Một mình
Số điện thoại: 0933 096 886 - 0903 081 905
Chi phí mỗi người (không bao gồm đồ uống, thuế hoặc tiền boa):
50.000 - 100.000vnđ

Nhà hàng này có những thứ sau:

Cho mua về
Có bàn ngoài trời
Thanh Phat Le

Thanh Phat Le

Hãy đến với DIADIEMANUONG.COM Thiên đường ăn uống của bạn !
Top Review Được Xem Nhiều Nhất
Tuần
Tháng
Năm
Review cùng nhà hàng
  • 80 năm - 4 đời gia truyền, GÁNH CHÁO LÒNG DỒI CHIÊN mê hoặc người Sài Gòn
    Đây là 1 trong những quán cháo lòng thuộc dạng "lão làng" ở Sài Gòn, nay mình thức dậy sớm đi thưởng thức sẵn dịp review đồng thời cập nhật giá mới nhất cho cả nhà luôn. Cháo lòng Bà Út nằm ở số 193 Cô Giang, Q1. Bán từ sáng 6h đến khoảng 1h trưa, nhiều khi hết sớm hơn. Gánh cháo lòng này đã hơn 80 năm và do bà Lê Thị Út mở. Hiện bà Út đã già nên cháu ngoại đứng bán. Và nếu tính luôn mẹ của bà Út, thì gánh cháo đã truyền qua 4 thế hệ. Gánh cháo lạ mắt với một chiếc nồi có hình dáng tựa như hai chiếc thau úp vào nhau, được xem là món đồ "độc" của quán. Nếu lần đầu tiên đến đây thì ngoài tô cháo lòng thập cẩm thì bạn nên gọi thêm 1 dĩa dồi trường ngon trứ danh - thứ làm nên thương hiệu của quán. Hạt cháo được rang qua trước khi nấu để nở bung nhưng không bị nát, khi ăn có mùi thơm. Huyết,gan, lòng non, dồi, dạ dày,… cũng được làm sạch sẽ không còn mùi. Ví dụ bạn không ăn được lòng hay gan thì bạn cứ nói cô trước. 1 tô cháo đầy đủ có giá 36K. Theo chủ quán chia sẻ, lòng và thịt heo cũng mua ngay tại lò để mềm và tươi. Mâm đồ lòng của cô được che chắn kỹ càng, nhìn sạch sẽ. Dồi có màu vàng nâu đẹp mắt. Ngoài thịt băm, rau gia vị, thay cho việc sử dụng mỡ thì dồi được nhồi cùng sụn băm, làm cho miếng dồi không bị khô.  Dĩa dồi ngon cực kỳ mà giá thì hơi chát 1 tí 60K/1 dĩa như hình.  Ăn kèm có giá sống và bánh quẩy 6k/1 dĩa. Giá hơi đắt nhưng đồ ăn ngon, sạch sẽ. Quán ăn kiểu gia đình, vui vẻ, thân thiện. Giữ xe miễn phí. Chắc chắn sẽ quay lại.  Xem thêm
  • Cháo lòng nổi tiếng, thương hiệu bà Út 80 năm giá chát ngắt.
    Nghe thiên hạ đồn cháo lòng chỗ này bán ngon lắm gần 80 năm rồi ,báo chí cũng lên rần rần nên nay cũng lếch thân già này dậy sớm từ từ bình chánh qua ăn. Cảm giác lúc tình tiền là nghe ruột nó đứt từng khúc một, hai tô cháo thêm dĩa lòng nhỏ mà hơn 100 ngàn. @@ Đây hình như là con hay cháu gì của bà Út á, Bà thì ngồi trên chiếc ghế nhựa kế bên trông coi Nhìn chỗ bán và lòng khá sạch sẽ, có chỗ ngồi bên trong rộng rãi thoáng mát, bán từ 6-7h sáng tới 11h , nhưng nói vậy thôi chứ bán hết sớm lắm, tầm 10h là hết cháo rồi Cháo đầy đủ là 28k/ tô, lên 1k so với giá mình tham khảo trước khi đến. Cháo nấu khá ngon, vừa miệng, ko quá lỏng cũng ko quá đặc, đúng kiểu dưới quê mình hay ăn, ngồi ăn mà cảm giác làm nhớ lại quê mình ghê Tô ko quá to, sau lớp chảo là lòng phèo gan nằm bên dưới, nhìn vậy chứ cũng nhiều lắm, thích nhất là dồi ở đây,  mình thấy  dồi rất ngon. Giá sống ai ăn thì bỏ vào, còn quẩy thì 5k chén, cũng lên 1k so với trước, quẩy hơi khô và cứng Nước mắm pha sẵn, ăn tạm được Lòng làm khá sạch, ăn ko tanh hôi Dĩa lòng thêm nè, 30k.. Sao mà chát dữ ko bít, hên là ăn rồi mới bít giá chứ thôi ăn cũng nghẹn ngào dữ lắm. Sâm đường phèn nhà nấu, 10k/chai, vị thơm ko quá ngọt> hơi bị thích Cạn tô Xem thêm
  • Cháo lòng lâu năm ăn ngon
    Mình ăn thì đúng địa chỉ ah, nhìn người bán cũng giống luôn, mà mấy người khu này thì nói không phải bà Út, vì mình ăn 12g hơn rồi, bà Út bán hết sớm lắm @@ Tóm lại là chả biết sao luôn ~~ Do mình cũng chỉ thấy trên báo 1 lần nên cũng không dám chắc T_T Quầy mình ăn nhỏ vầy thôi, thấy cũng được 2 3 bàn ăn ah Ăn cháo lòng thì phải có giá :D Mà mình nhìn giá thấy không ưng mắt lắm nên không ăn :v  Chỗ lạ là ở đây có nước mắm pha nữa, mình thấy thường cháo lòng ít ai có nước mắm pha lắm. Nước mắm pha vừa miệng, ngon ah :3 Cháo lòng 27k/tô, quá dữ luôn @@ 1 tô cháo lòng lề đường mà 27k @@ Chả biết có vàng hay gì mà mắc dữ @@ Mà cứ ăn chỗ nào mắc là y rằng về mình đi gặp bác tào điên cuồng ~~ Cháo nêm nếm ngon, vừa ăn, cháo khá đặc chứ không loạng :D Lòng cũng nhiều lắm, phèo ăn không bị đắng, rất là thích :3 Ăn 1 tô ở đây gần bằng 2 tô chỗ khác luôn ah ~~ Mình ăn hoài không hết ~~ Lòng cũng quá chời đất, mà mắc quá ==" Ah ăn cháo quẩy tính tiền nha ==" Hình như 4k thì phải ~~  Dạo này bà được lên báo nữa, mình thì không có thương người tới mức ủng hộ hoài vì chủ già :v Mình chỉ ăn vì ngon hay không ngon thôi :v Xem thêm
Hoạt động bạn bè
Vui lòng đăng nhập để xem

Fanpage Facebook


Báo xấu
Xóa
×
Tắt / bật quảng cáo
Tắt / bật quảng cáo