Hoài Thương
Hoài Thương
Điểm: 1.4m
Tham gia: 01/10/2018
02 bạn bè
132 review
00 khen thưởng
12/04/2019 11:44 trên Web

Truy lùng BÁNH ÉP CHUẨN VỊ XỨ HUẾ ngon ngất ngây giữa lòng Sài Gòn

Không biết là một tuần mình ghé đây mấy lần nữa, chỉ biết là đi học về thế nào cả đám cũng kéo qua đây. Riết thành quán ruột luôn rồi. Bánh ép đã trở lại với phiên bản mẹt và lợi hại hơn xưa.

Tèn ten, bánh ép chuẩn vị Huế là phải làm từ bột lọc ướt dai thật dai, ép mỏng.

Cuốn kèm rau, dưa leo, đồ chua rồi chấm với nước mắm ngọt hoặc mắm nêm. Mắm nêm của quán đem từ Huế vào nên rất là đặc, không loãng như mắm nêm ăn chung với gỏi cuốn đâu, nên chấm ít thôi nhé, chấm nhiều mặn lắm.

Người ta gọi là bánh ép, vì cái chảo ép này nè. Bột lọc ướt được dép mỏng chung với trứng, thịt các kiểu. Mình cầm thử cái chảo này mà nặng ghê gớm, chắc cũng tầm 4kg hơn ấy. Ngồi mà ép cái bánh này cũng kỳ công ghê, ép từng chút một, lật chảo qua lại mà mỏi rã cánh tay. Khi ép phải dùng lực tay thật mạnh, ép thật chặt thì bánh mới mỏng, dai và ngon.

Mình cực thích uống Coca-Cola khi ăn kèm với bánh ép. Những bọt ga li ti trong Coca-Cola sẽ mang lại cảm giác tươi mới cho vị giác, không những cảm nhận vị ngon rõ ràng hơn mà còn ngon hơn, đậm đà hơn.

Ăn một miếng, uống một ngụm Coca-Cola, món ngon như tan chảy vào trong miệng, quyện cũng vị ngọt độc đáo, tê tê đặc biệt tạo nên vị ngon cực đỉnh.

Bánh ép thường có giá 10k/4 cái, còn bánh ép thịt trứng thì 3k/ 1 cái nha. Này là bánh ép thịt trứng nha, bánh ép thường chỉ có thịt thôi chứ không có trứng nè.

Riêng mình thì mình thích ăn bánh ép thịt trứng hơn, béo hơn và đậm đà hơn.

Lười cuốn thì có thể nhờ chị chủ quán cuốn sẵn như này nha, dọn ra là chỉ việc ăn thôi. Cơ mà mình thích tự cuốn hơn, tự mix rau dưa tá lả ăn mới đã.

Quán nằm ở 70 Nguyễn Đỗ Cung nha, phía đằng sau trường Đại học Công nghiệp Thực Phẩm ấy. Giá thì bao rẻ bèo luôn, có chỗ ngồi hóng gió trời mát mẻ. Set kèo rủ rê đám bạn qua đây thử cho biết cái bánh ép chuẩn vị xứ Huế mông mơ liền nha.

 

Xếp hạng

Không gian:
5
Chất Lượng:
5
Dịch vụ:
5

Tôi đi cùng với

Gia đình
Chi phí mỗi người (không bao gồm đồ uống, thuế hoặc tiền boa):
50.000 - 100.000vnđ
Hoài Thương

Hoai Thuong

Hãy đến với DIADIEMANUONG.COM Thiên đường ăn uống của bạn !

Advertisement
Top Review Được Xem Nhiều Nhất
Tuần
Tháng
Năm
Review cùng nhà hàng
  • Ngon xuất sắc BÁNH ÉP CHUẨN VỊ HUẾ khó tìm giữa lòng Sài Gòn
    Đã lâu lắm rồi mới thấy Sài Gòn bán cái món bánh ép chuẩn vị Cố đô như này. Chị chủ quán là người gốc HUế luôn, ép bánh theo cách nhà chị ở Huế hay làm. Mọi thứ từ khuôn ép cho đến củ nghệ đều là mẹ gửi từ quê vào. Mình ăn thử và cái vị của nó y như vị mình đã từng thử ở Huế. Bánh ép nó như thế này nhé, gần giống miếng bò bía nhưng được ép chung với thịt và trứng. Người ta gọi là bánh ép vì bột bánh ép nóng chặt trong cái khuôn sắt cho bánh mỏng dính. Bánh được ép từ bột lọc ướt, là lạo bột lọc chưa qua sơ chế, chưa qua nhồi mịn ấy. Sài Gòn tìm mua cục bột lọc ướt này khó lắm, toàn thấy người ta bán bột khô rồi hòa ra với nước thôi. Bánh ăn cuốn với rau, dưa leo, đồ chua; chấm với mắm nêm hoặc nước mắm ngọt nha. Đúng chuẩn của cái này thì phải pha nước chấm thật cay, vừa ăn vừa khóc ấy mới đúng vị Huế. Thường thì người Huế thích chấm với cái mắm nêm này hơn nè. Mắm nêm pha chua ngọt với thơm bằm nhỏ, thêm ớt cay xè. Vừa ăn vừa đổ mồ hôi mà ngon, cứ ăn mãi không ngừng được. Quán có chẩn bị nước mắm ngọt cho bạn nào không ăn được mắm nêm nha. Chấm với nước mắm ngọt cũng ok lắm, thêm vị ớt cay xè nữa là mê tít. Mình thấy chị ép cái này kì công lắm nha, cứ mở mở lật lật nhìn hay lắm. Mình gọi bánh ép thịt trứng là 3k/ 1 cái, còn bánh ép thịt không thì 2.5k/ 1 cái thôi nha. Giá hơi bị sinh viên luôn, quán có ghế ngồi và chỗ dựng xe mát rượi. Quán nằm ở 70 Nguyễn Đỗ Cung, Quận Tân Phú. Set kèo qua đây thử liền đi.  Xem thêm
Hoạt động bạn bè
Vui lòng đăng nhập để xem

Fanpage Facebook


Báo xấu
Xóa
×
Tắt / bật quảng cáo
Tắt / bật quảng cáo