Gỏi xắp xắp Đà Lạt thơm ngon vệ sinh lại dễ làm

31/08/2018 13:23
GỎI XẮP XẮP ĐÀ LẠT Gỏi xắp xắp hay còn gọi là gỏi khô bò là một món ăn ngon nức tiếng mà du khách rất yêu thích khi đến Sài Gòn.và Đà Lạt . Cách làm gỏi xắp xắp cực đơn giản để bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này ngay tại nhà của mình.
Dễ
80 phút
1.7k 00

GỎI XẮP XẮP ĐÀ LẠT

Gỏi xắp xắp hay còn gọi là gỏi khô bò là một món ăn ngon nức tiếng mà du khách rất yêu thích khi đến Sài Gòn và Đà Lạt . Cách làm gỏi  xắp xắp cực đơn giản để bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này ngay tại nhà của mình.

NGUYÊN LIỆU:

1KG gan bò

-Mật ong

-dầu hào

-bột mì

-Rượu trắng

-Ngũ vị hương

-Đu đủ xanh

-Đậu phộng, rau răm

THỰC HIỆN:

-BƯỚC 1: LÀM SẠCH

Cho 1kg gan bò đã cắt lát khoảng 1cm  vào thố, cho 1 chén bột mì,1/2 rượu trắng,1mcf muối bóp lên mùi tanh và nhớt, rửa sạch lại bằng nước lạnh

-BƯỚC 2: ƯỚP GAN BÒ

2mcf hạt nêm,1/2mcf muối,1/2mcf tiêu, 1/3 chén hắc xì dầu,1,5mcf ngũ vị hương trộn đều lên ướp 15

-BƯỚC 3: CHIÊN GAN BÒ

Chiên áp chảo gan bò cho chin

-BƯỚC 4: LÀM SỐT VÀ RIM

-Cho ½ chén tỏi và hành tím băm, 1/2mcf ngũ vị hương, 2/3 chén nước tương,1/2 chén hắc xì dầu.Nửa chén đường vàng . Nêm 1mcf hạt nêm,1mcf tiêu, 1/3 chén mật ong ,1/3 chén dầu hào. Quậy đều lên cho tan hết gia vị rồi cho gan đã chiên khi nãy vào chảo rim khoảng 45phut cho gan bò khô và cứng lại là thành phẩm.

Đu đủ bào thành sợi vừa ăn, cho khô bò cắt nhỏ cùng đậu phộng,rau răm,rau quế bên trên ăn cùng rất ngon

Hoạt động bạn bè
Vui lòng đăng nhập để xem

Fanpage Facebook


Báo xấu
Xóa
×
Tắt / bật quảng cáo
Tắt / bật quảng cáo