Cách làm "BÁNH HỎI LÒNG HẸ PHAN THIẾT" trong 60ph

30/08/2018 15:16
BÁNH HỎI LÒNG HẸ PHAN THIẾT Từ món ăn dân dã, bánh hỏi lòng heo nay trở thành đặc sản của Phan Thiết. Ở thành phố Phan Thiết, khắp các tuyến đường đều có quán bán bánh hỏi, lòng heo vào mỗi sang, như một món ăn quen thuộc mà du khách phải nhắc đến khi đến vùng đất này.
Dễ
60 phút
569 00

BÁNH HỎI LÒNG HẸ PHAN THIẾT

Từ món ăn dân dã, bánh hỏi  lòng heo nay trở thành đặc sản của Phan Thiết. Ở thành phố Phan Thiết, khắp các tuyến đường đều có quán bán bánh hỏi, lòng heo vào mỗi sang, như một món ăn quen thuộc mà du khách phải nhắc đến khi đến vùng đất này.

NGUYÊN LIỆU:

-LÒNG HEO(bao tử, phèo,  lòng ,tim ,cật,.. tùy vào bạn chọn nhé)

-Gừng

-Rau sống

-Bánh hỏi

-Tỏi ớt

THỰC HIỆN:

CHUẨN BỊ:

Hẹ cắt nhuyễn

BƯỚC 1: KHỬ MÙI CHO LÒNG

Đâm 3  củ gừng nhỏ cho vào tô, cho thêm 2mcf muối và rượu trắng vào quậy đều rồi cho các loại lòng vào ngâm và xoa đều để lòng khử bớt mùi tanh. Sau đó đem rửa sạch lại với nước lạnh để ráo

-BƯỚC 2: NẤU NƯỚC MẮM

Cho vào nồi Nửa chén đường,3mc tương ớt quậy đều trên bếp,cho 1/3 chén giấm vào nồi vừa cho vừa quậy đều, cho tiếp 1/3 chén nước mắm và 1/2mcf muối

-BƯỚC 4: LUỘC LÒNG

Bắt nồi nước lên cho vào 1 củ gừng cắt lát,1/2mcf muối,1mcf bột ngọt. Sau đó cho bao tử vào luộc trước 10phut vi bao tử lâu mềm hơn các loại lòng khác, rồi lần lượt cho gan,lòng và các loại lòng còn lại vào luộc  

-BƯỚC 3: LÀM MỠ HẸ

Cho vào chén lá hẹ  cắt nhuyễn 1/3mcf hạt nêm  rồi cho dầu thật sôi vào cho hẹ chín

 


Hoạt động bạn bè
Vui lòng đăng nhập để xem

Fanpage Facebook


Báo xấu
Xóa
×
Tắt / bật quảng cáo
Tắt / bật quảng cáo