754 lượt tương tác từ người dùng

  • Đánh giá xếp hạng 4.4/5
    • Dịch vụ:
      4
    • Giá cả:
      4
    • Không gian:
      5
  • Thống kê
    • 727 Lượt Xem
    • 02 Review
    • 00 Tip
    • 01 Checkin
    • 00 Báo Xấu
    • 02 Thích
  • Tóm tắt xếp hạng
    • 1 sao
      0
    • 2 sao
      0
    • 3 sao
      0
    • 4 sao
      1
    • 5 sao
      1

Tips nổi bật

Hãy là người đầu tiên đăng Tip tại đây

Review của thành viên

(*) Đây là review của thành viên
5/
12/02/2020 11:05 trên Web

Đuông Dừa Tắm Nước Mắm - Ngon Hết Biết

Đuông Dừa hay còn gọi là Sâu Dừa là một trong những loài côn trùng có thể chế biến làm món ăn và trở nên nổi tiếng lừng danh của Miền Tây nói chung và tỉnh Bến Tre nói riêng. Vậy con Đuông Dừa có hình hài như thế nào?,mỗi con đuông dừa giá bán là bao nhiêu?, và cách ăn đuông dừa như thế nào mới đúng điệu?. Xin mời các bạn cùng tham khảo nội dung sau đây nói về đặc sản Đuông Dừa Miền Tây nhé.

dac san duong dua ben tre

Trong số 13 tỉnh thành ở Miền Tây, tỉnh có nhiều con đuông dừa nhất đó là tỉnh Bến Tre. Lý do đơn giản là vì Bến Tre trồng rất nhiều dừa, mà loài đuông này thì sống tập trung trên thân cây dừa và các cây bần khô ven sông.

Khi con đuông dừa trưởng thành, các bộ phận phát triển đầy đủ và bộ cánh cứng cáp thì chúng có thể bay được, giai đoạn này người ta gọi chúng là Bọ Cánh Dương. Đuông Dừa có cánh đầy đủ sẽ bay từ cây dừa này sang cây dừa khác để tìm thức ăn và đục khoét vào thân cây dừa để làm tổ và bắt đầu sinh sản. Vì vậy con Bọ Cánh Dương là một trong những loài vật có thể nói là kẻ thù của những ai trồng dừa.

Về hình dạng của con đuông dừa theo quan sát từ bên ngoài thì chúng có màu trắng đục, đầu màu nâu đen, bên ngoài có lông kim màu trắng, tương đối rất giống với những con nhọng ong, nhưng thân hình to hơn, có con bằng ngón tay út, có con to béo bằng ngón tay giữa, tùy vào thời gian phát triển mà chúng có kích cỡ khác nhau. Khi trưởng thành thì có thể to bằng ngón tay cái và có thêm bộ cánh màu nâu vàng, ở phía trước có cái vòi để hút nhựa cây.

Các bạn có thể xem thực tế cảnh bắt đuông dừa của các thành viên trong nhóm Bông Lúa Miền Tây ở video bên dưới này nhé. Video giới thiệu bắt đuông sau đó là phần sơ chế và cuối cùng là thưởng thức cảm nhận, đánh giá khách quan về loại côn trùng có 1 không 2 này các bạn nhé.

IFrame

Thức ăn của duông dừa chủ yếu chính là phần lõi non của ngọn cây dừa ( củ hũ dừa ). Sau khi loài Bọ Cánh Dương sinh sản, ấu trùng sẽ nằm trong phần gốc của tàu dừa sát với ngọn cây dừa và được cuộn tròn với phần sơ dừa hơi ẩm, sau thời gian 1 tuần thì chúng sẽ phát triển thành kén. Tiếp sau giai đoạn đó là phát triển thành nhộng và ở phần đầu có đôi càng nhỏ để ăn thức ăn, đến lúc chúng phát triển đầy đủ nhất là lúc trên mình loại côn trùng này có thêm đôi cánh và cứ thế Bọ Cánh Dương sẽ bay đi sang những cây dừa khác để tiếp tục sinh sản.

Để nhận biết được cây dừa nào có Đuông Dừa sinh sống, chúng ta chỉ cần quan sát ở phần ngọn của cây dừa. Nếu nhìn thấy các tàu lá dừa héo úa, xụ đọt xuống là chắc chắn 100% cây dừa đó đã bị loài Bọ Cánh Dương đục khoét hút chất dinh dưỡng và làm tổ để sinh sản. Chúng ta chỉ cần chờ từ 15-20 ngày là ấu trùng sẽ nở và phát triển thành Đuông Dừa có kích cỡ bằng ngón tay út, vừa ăn nhất.

Muốn bắt đuông dừa thì chúng ta phải đốn bỏ cây dừa, vốn dĩ cây dừa nào bị Sâu Dừa tấn công thì sẽ chết. Dùng dao để tách các tàu dừa cũng như phần ngọn của thân cây dừa ra. Ổ của Đuông Dừa có hình tròn nằm ở trong phần góc của tàu dừa, dấu hiệu dễ phát hiện Đuông Dừa nhất là phần thân dừa chỗ nào nhuyễn và ẩm ướt có mùi hôi là con Đuông sẽ nằm gần vị trí đó. Các bạn phải chú ý để không cần mạnh tay quá làm Đuông Dừa bị rách lớp da bên ngoài thì sẽ không còn ăn được nữa nhé.

Đây là nói về phần bắt Đuông Dừa theo cách tự nhiên. Hiện nay do nhu cầu tiêu dùng cao và vì nguồn lợi kinh tế lớn nên một số người dân địa phương đã khai thác thêm mô hình nuôi đuông dừa thủ công để bán ra thị trường phục vụ nhu cầu ẩm thực của du khách.

Giá bán đuông dừa hiện nay là 20.000đ/ con, các bạn có thể mua đuông dừa ở tại các khu du lịch trong tỉnh Bến Tre. Nhưng để có thể thưởng thức được món ăn này thì các bạn phải liên hệ trước vài ngày, hiện tại đặc sản Đuông Dừa rất khan hiếm nên các nhà hàng không có dự trữ sẵn, cũng không có cách để giữ cho Đuông Dừa còn sống và tươi ngon. Thời gian vừa qua tỉnh Bến Tre đã ra quyết định không cho người dân khai thác và nuôi Đuông Dừa để thu lợi nhuận nữa, vì quá trình nuôi không an toàn, số lượng Bọ Cánh Dương phát triển quá nhiều làm thiệt hại đến năng suất dừa của tỉnh.

duong dua nuoc mam

Nếu bạn có dịp đi du lịch Miền Tây 1 ngày và có cơ hội thưởng thức đặc sản Đuông Dừa này thì thật là không uổng phí chuyến đi chơi của bạn rồi đó. Nhưng chúng ta lại đặc ra câu hỏi là Đuông Dừa thì làm món gì để ăn?, ăn như thế nào?, thì vừa ngon vừa thú vị. Thông thường để ăn Đuông Dừa ngon nhất và bổ nhất thì chúng ta sẽ ăn sống chung với nước mắm nguyên chất. Cụ thể là Đuông Dừa sẽ được ngâm với rượu trắng trong thời gian 10 phút để diệt khuẩn và làm sạch phần vỏ cây khô bên ngoài, sau đó bỏ chúng vào phần nước mắm nguyên chất để chúng bơi lội khoảng 5 phút cho nước mắm thấm đều vào phần da bên ngoài, thì các bạn đã có thể dùng được. Để ngon hơn các bạn cho thêm 1 chút ớt và rau sống vào cho thêm phần đẹp mắt và nhiều mùi vị hơn.

Cách ăn đuông dừa sống này sẽ cho bạn cảm nhận được vị béo ngậy ở phần bên trong bụng và độ giòn giòn của lớp da bên ngoài, mùi thơm rất đặc trưng của củ hũ dừa, vì phần thức ăn bên trong bụng của chúng là phần dinh dưỡng từ củ hũ dừa. 

Đối với một số du khách ngại ăn sống, thì chúng ta có thể lăn bột và chiên giòn hoặc là đem đi nướng khói, khi chín sẽ có màu vàng ươm và thơm mùi dừa, vừa đẹp mắt lại vừa thơm thì sẽ kích thích người ăn hơn phải không nào. Ngoài ra thì chúng ta cũng có thể chế biến thêm các món ăn khác như: luộc nước dừa, ram mặn, hấp và nấu cháo..vv. Nhưng mình vẫn nhấn mạnh là ăn đuông dừa đúng cách nhất vẫn là món Đuông Dừa nước mắm nhé các bạn.

duong dua chien nuoc mam

Đặc sản Đuông Dừa Bến Tre là món ngon đem lại rất nhiều dinh dưỡng cho chúng ta. Tuy nhiên chúng có tác dụng phụ đối với những người mang trong mình những chứng bệnh mẫn cảm với da, phong ngứa. Nếu các bạn có các chứng bệnh trên thì không nên ăn Đuông Dừa nhé, vì chúng sẽ làm cho các bạn cảm thấy ngứa, nổi mận đỏ ở da rất khó chịu đấy nhé.

Chung quy lại thì Đuông Dừa là loại đặc sản hấp dẫn nhất ở Miền Tây cả về phần ngon và cách ăn, đã có cơ hội đi du lịch Bến Tre thì các bạn đừng nên bỏ qua món ăn thú vị này nhé.

Nguồn bài viết: http://vuitour.com/dac-san-con-duong-dua-ben-tre

 Thu gọn 
Lê Văn Phong

Le Van Phong

Hãy đến với DIADIEMANUONG.COM Thiên đường ăn uống của bạn !
(*) Đây là review của thành viên
4/
19/03/2018 14:24 trên Web

Bến Tre xinh đẹp từ cảnh đến người

Không gì bằng khi đi du lịch cùng với một cô hướng dẫn viên là người địa phương (cô gái Bến Tre) chất phát thật thà, vui vẻ với áo Bà Ba khăn rằn choàng cổ đậm chất Bến Tre. Lần trước mình đi tour miền Tây ở đây https://dulichsinhthaimientay.com , giá rẻ vì do người dân ở đây làm tour luôn, được kể về cuộc sống, văn hóa nơi đây nữa. Các bạn hãy thử về miền Tây để có những kỉ niệm thú vị nhé!
 Thu gọn 
Quan Nguyen Phat

Quan Nguyen Phat

Thích đi lang thang khám phá những nơi vắng người. http://quannguyenphat.com
Thông tin địa điểm
Phục vụ
Thực đơn
Tiện ích
Email: [Không có]
Facebook: [Không có]
Sức chứa: [Chưa xác định]
Thời gian chờ: [Chưa xác định]
Gần khu vực: [Chưa xác định]
Thể loại: Khu du lịch
Phục vụ lễ: [Chưa xác định]
Phục vụ món:
Phù hợp với: Ăn gia đình, Hẹn hò, Họp nhóm
Không có thực đơn
Không có tiện ích
Địa điểm gợi ý
  • Không nhà hàng có gợi ý
Top Review Được Xem Nhiều Nhất
Tuần
Tháng
Năm
Danh sách checkin địa điểm này

Fanpage Facebook


Báo xấu
Xóa
×
Tắt / bật quảng cáo
Tắt / bật quảng cáo