mctn90
mctn90
Điểm: 2.2m
Tham gia: 28/01/2015
257 bạn bè
320 review
22 khen thưởng
12/09/2018 16:31 trên Web

Phát thèm với món cơm cháy kho quẹt, món ăn dân dã đơn giản nhưng cực gây nghiện

 



BÀ TRÙM ĂN VẶT

Đ/C: 269 Thoại Ngọc Thầu, Q. Tân Phú (gần Siêu Thị Big C Phú Thạnh)

Mở bán: 15h - 22h
Tuy là quán ăn vặt nhỏ, nhưng chị chủ cũng chia khu vực quầy nước và quầy chế biến thức ăn riêng. Nhỏ mà có võ nhen, xứng danh " Bà trùm " ăn vặt mà :)). 


Nghía sơ qua cái tủ để topping, toàn thứ mình thích không luôn, nhưng không giành cho team nào đang giảm cân đâu nha. 


Khô gà lá chanh và tóp mỡ vàng ươm giòn rụm, nhìn thôi đã thèm rồi.


Giờ qua tới khu vực bếp đặng học lóm, mà coi bộ kiểu này ra quán ăn vặt của " Bà Trùm " ăn cho lẹ, chứ kêu ở nhà mần chắc đổ bể dữ lắm. 




Quy trình làm ra một miếng cơm cháy, hơi bất ngờ một tí là quán sử dụng nước cốt dừa để tráng cơm cháy nữa, nghe thôi là biết ngon và đặc biệt cỡ nào rồi.

Miếng cơm cháy đã xong có màu vàng nâu khá đẹp mắt, và còn có mùi thơm cháy đặc trưng của món này xen lẫn mùi thơm của nước cốt dừa tráng mặt trong của miếng cơm nữa. 


Tráng xong miếng cơm cháy rồi mới bắt đầu làm phần kho quẹt để phần sốt còn nóng hổi ăn mới hấp dẫn. 


Nguyên một bàn tiệc ăn vặt của đám mình, mà đi 4 ng phải gọi cỡ này ăn mới đủ. Từ thức ăn đến nước uống nhìn món nào cũng ngon mắt, giờ bắt đầu thưởng thức thôi.

Cơm cháy chà bông 35k/phần. 


Phần topping được dàn trải trên lớp cơm cháy cực kì nhiều. 


Phía dưới cùng là lớp mỡ hành, sau đó phủ chà bông và trên mặt là hành phi vàng ươm và cho thêm tí tương ớt nữa là hết sẩy luôn.

Lớp cơm mỏng, nên khi cháy lên miếng cơm cực kì giòn nhưng ko bị cứng. Ăn kèm với phần topping phía trên cực kì vừa miệng.

Thêm một lựa chọn cho món cơm cháy để các bạn có thể chọn lựa thay đổi qua lại >>> Cơm cháy kho quẹt 35k/phần.

Đi kèm là một phần kho quẹt cực kì nhiều, bên trong có tóp mỡ, tiêu xanh, hành phi và tí ớt cay cay nhẹ để kích thích hơn. 

Ngoài ăn vs cơm cháy ra thì " bà trùm " có cho thêm đậu bắp để chấm kho quẹt, ước j có thêm chén cơm trắng :))

Phần kho quẹt đã được nêm nếm từ trước, khi chấm với cơm cháy hoặc đậu bắp vừa ăn chứ ko bị quá mặn. Tóp mỡ và hành phi giòn thơm, xen lẫn có hạt tiêu xanh, khi ăn cắn vào cay nồng rất kích thích vị giác.

Ngoài món cơm cháy chủ đạo của quán ra, thì quán còn có bán mấy món ăn vặt gọn nhẹ, một phần Mâm chiên thập cẩm có giá là 45k, có 4 món ăn vặt khác nhau. 

Bánh xếp Hàn Quốc, món này về hình thức giống với món Sủi cảo, còn phần nhân thì biến tấu lại một tí. 


Phần nhân cũng làm từ thịt xay, nhưng có trộn với rau nên tuy là món chiên nhưng ăn ko hề bị ngấy dầu, mà còn rất giòn ngon. 


Nem chua rán cũng khá chất lượng, cây nem chua có chiều dài và độ lớn cỡ ngón tay trỏ. 


Lớp vỏ ngoài lăn một lớp bột xù, phần thịt bên trong thì mềm, có độ dai nhẹ. 

Chả ram chiên giòn, bên ngoài là lớp tráng cuốn con tôm nhỏ. 

Xúc xích xông khói size nhỏ, cái này thì quá quen thuộc rồi hen. 

Ngoài các món ăn mặn ra còn có một vài món nước và món ăn tráng miệng. Sữa chua nếp cẩm giá: 20k/phần. 


Món này phù hợp với mấy bạn nữ nè, ăn nhiều ko sợ bị mập, mà sữa chua còn làm cho đẹp da nữa. 

Các món nước quen thuộc, để phục vụ cho việc ăn cơm cháy là chính :D 

Đặc biệt nhất là món trà sữa Bà trùm ăn vặt 35k/ly size lớn. Đi kèm có thêm 2 loại pudding, trân châu và thạch. 

Ngoài ra còn có Soda với các loại hương vị, hoặc trà trái cây cực kì giải khát. Kết hợp với mấy món ăn bán tại đây cực kì hợp lý. 


Xếp hạng

Không gian:
4
Chất Lượng:
4
Dịch vụ:
4

Tôi đi cùng với

Bạn bè
Chi phí mỗi người (không bao gồm đồ uống, thuế hoặc tiền boa):
50.000 - 100.000vnđ
mctn90

mctn90

Hãy đến với DIADIEMANUONG.COM Thiên đường ăn uống của bạn !

Top Review Được Xem Nhiều Nhất
Tuần
Tháng
Năm
Review cùng nhà hàng
  • Ngon say mê món cơm cháy làm tại chỗ giòn sụn, nóng hổi giá chỉ 35k
    Tìm các quán ăn vặt không phải lúc nào mình cũng tìm được quán ăn hợp khẩu vị. Tình cờ mình thấy có quán ăn vặt với các tên rất hút, cũng thấy các vị khách ngồi ăn khá nhiều do đó cũng tham gia cùng với mọi người xem món ăn ở đây thế nào. BÀ TRÙM ĂN VẶT Đ/C: 269 Thoại Ngọc Thầu, Q. Tân Phú (gần Siêu Thị Big C Phú Thạnh) Mở bán: 15h - 22h Quán có nhiều món ăn vặt nhưng do chưa kịp cập nhật menu mới vì thế mình nhìn từ trực tiếp quầy order món luôn. Mình để bảng menu cho mọi người tham khảo qua, quán có kết hợp các món nước khá đa dạng. Đứng nhìn từ quầy chế biến có thể thấy rõ các nguyên liệu làm nên món ăn: cơm cháy, đồ viên chiên.... Đây là 2 thành phần chính yếu góp mặt cho món cơm cháy thêm trọn vẹn: tôm khô, chà bông. Quán hiện có 3 loại cơm cháy: cơm cháy kho quẹt, cơm cháy trà xanh - muối mè, cơm cháy chà bông - mỡ hành. Đồng giá 35k.  Chị chủ quán đang cho các nguyên liệu vào một cái nồi nhỏ để làm món cơm cháy kho quẹt. Thành phần mình trực tiếp thấy gồm: tóp mỡ. tôm khô, tiêu xanh, ớt..... Tất cả các món ăn đều chính tay quán tự làm, nhất là món cơm cháy đều order mới bắt đầu làm. Món ăn ra bàn nóng hồi hổi, vừa thổi vừa ăn. Cơm cháy đúng nghĩa theo tên gọi của nó. Không giống như các loại cơm cháy mình hay thấy là loại chiên phồng. Cơm cháy của quán là sử dụng cơm mới nấu, cơm dẻo, còn nóng. Được có lên chảo nóng, không sử dụng dầu. Chỉ với chiếc chảo nóng ta có món cơm cháy tự làm trực tiếp tại chỗ. Cơm cháy chấm kho quẹt ăn ngon hết biết. Vị cay nhẹ, sốt kho quẹt còn hơi nóng khiến mùi hương dậy mùi kích thích vị giác thèm ăn, mong chờ. Kho quẹt ăn khi còn nóng tốt hơn, để lâu có hơi kẹo lại. Lần hai tận mắt nhìn trực tiếp làm món cơm cháy trà xanh. Chị chủ có nói vui là khách ăn chay đều mê món ăn này của chị. Cơm được nấu với trà xanh nên cơm có màu xanh biếc đẹp mắt. Mình lưu ý là tất cả các cơm cháy đều trực tiếp làm tại chỗ, quán không làm sẵn. Khách chỉ mất tầm 5p chờ món ăn hoàn tất. Mỗi phần cơm cháy đều được đặt trong mẹt lá mang ra cho khách. Cơm cháy trà xanh có vị chát nhẹ của trà. Sẽ hơi khó ăn 1 chút với những ai không quen. Với khách ăn chay thì món ăn vặt này hoàn toàn đáp ứng nhu cầu. Đi kèm với cơm cháy trà xanh là muối mè đặc biệt - Muối mè trà xanh. Phải nói cơm cháy đã đậm đà kết hợp với muối mè còn đậm đà hơn :))) Khá lạ với khẩu vị của mình. Như mình nhắc phía trên, quán có nhiều món ăn vặt, chỉ có thể thấy trực tiếp các món ăn chưa cập nhật trong menu: bánh xếp, nem chua, xúc xích..... Quán hoàn toán bán các món ăn tự làm nhà làm. Thậm chí trong đó có cả nem chua rán và xúc xích. Xúc xích tự làm không có màu đỏ thông thường hay thấy. Với các món chiên như vậy, mỗi phần có 4 cái, đồng giá 35k. Màu xúc xích tự làm hơi nghiêng theo hướng màu nâu nâu nhẹ, nếu không hỏi chắc có khi có người còn nghĩ nó là bò viên :))) Tráng miệng có các món đang được yêu thích hiện nay là sữa chua nếp cẩm. Ngoài ra mình cũng order thêm trà sữa match... Xem thêm
Hoạt động bạn bè
Vui lòng đăng nhập để xem

Fanpage Facebook


Báo xấu
Xóa
×
Tắt / bật quảng cáo
Tắt / bật quảng cáo