Chào Anh Chị Em Thân Mến!
Hôm nay mình mở topic này giới thiệu đến anh chị em món ăn truyền thống của quê mình đó là
món bánh lọc huế

Cách làm bánh bột lọc trần (không gói bằng lá chuối) khá đơn giản: chuẩn bị khoảng 200 gr tôm tươi và 200 gr thịt ba chỉ đem rửa sạch, cắt miếng, ướp với nước mắm, muối tiêu, hành, đường, ớt. Sau đó cho tất cả vào chảo, phi hành tỏi thơm rồi rim chín.

Nhào bột: Chuẩn bị 400 gr bột năng chia làm 2 phần: 100 gr cho vào chén, 300 gr cho vào tô lớn. Đầu tiên lấy 250 ml nước đun sôi đổ từ từ vào chén bột cho đến khi bột chín chuyển sang màu trong. Chén bột chín để nguội rồi đổ vào tô bột lớn, cứ thế nhào đều. Lúc này hỗn hợp bột đã mềm mà không dính tay, ngắt tảng bột thành từng viên nhỏ đều bằng ngón tay, vo tròn và đựng vào bọc nilon để không bị khô.

Phi hành lá: Cho dầu ăn hoặc nước mỡ lợn vào chảo đun nóng rồi cho lành lá vào đảo sơ rồi nhắc xuống.

Dồn nhân bánh: Lấy từng viên bột đã vo tròn đặt xuống dĩa dẹt, dùng ngón tay cái cán đều để miếng bột dẹt ra. Sau đó cho vào giữa tấm bột một miếng tôm, một miếng thịt rim. Cuối cùng dùng tay gấp hai mí bánh lại và ấn vào nhau cho khít.

Luộc bánh: Cho nước vào nồi đun sôi rồi thả bánh vào luộc khoảng 10 phút, đến khi bánh có màu trong là được. Sau đó vớt bánh ra ngâm vào một thau nước lạnh rồi đổ ra rổ, cho mỡ hành vào phết đều để bánh khỏi dính vào nhau.

Pha nước chấm chua ngọt: Giã nhỏ một ít tỏi, ớt. Lấy một chiếc chén nhỏ cho vào 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng nước mắm, 10 muỗng nước (theo tỷ lệ 1:1:5). Sau đó cho tỏi ót đã giã nhỏ vào chén, vắt thêm một muỗng nước chanh.

Trong danh sách 30 món bánh ngon thế giới do chuyên trang du lịch CNNGo của hãng thông tấn CNN bình chọn còn có: bánh bao Thượng Hải, bánh ravioli của Italia, Manti của Thổ Nhĩ Kỳ, Pelmeni (Nga)... ...
Nhân thật của bánh nhà mình: gồm tôm thịt đầy đủ như hình này( quá hấp dẫn với giá 2000đ/1 cái)



gói xong trước khi hấp




Và đây là thành quả:










- Cái này mình và mẹ mình "tăng gia sản xuất" vừa làm bỏ mối vừa bán lẻ thêm tại nhà và nhận đặt bánh số lượng có thể nhận thêm là 500 cái/1 ngày

- Giá bán tại nhà chỉ 20.000đ/1 chục(10 cái) giá quá mềm luôn(nhân tôm sú + thịt heo)
- Nhận giao tận nơi với số lượng từ 100 cái trở lên. Free ship Gò Vấp. Các Quận khác cho bên em thêm 20-30k tiền ship. Vì giá bên em tính rất sát nên giao hàng xa cũng kẹt.
- Số lượng 100 nghe thì nhiều nhưng thật ra mỗi người dùng khoảng 10 cái thì vẫn rẻ hơn 1 tô bún mà ngon hơn nữa.
- Anh chị đặt bánh nhiều vui lòng đặt trước 1 ngày dùm hôm sau sẽ giao đúng hẹn. nhà em sẽ canh giờ làm bánh mới giao luôn đúng giờ hẹn cho nóng.
- Khi cần gấp cứ gọi bên mình sẽ cố gắng giao theo yêu cầu mọi lúc

- Bánh bắt đầu bán từ 12h mỗi ngày đến khoảng 4-5h là hết. nên anh chị em có nhu cầu mua nhiều vui lòng gọi trước để mình để dành hoặc làm thêm nhé
bảo đảm 1 câu không ngon ko lấy tiền nhé anh chị em yên tâm.

Địa chỉ: 81 Cây Trâm F8 Gò Vấp.(cách công viên làng hoa 400m nhé)
Điện thoại: 01286235877(no sms)
mình tên Thúy( vì nhiều khi đi học ko nghe máy được nên nếu gọi mình ko được các bạn gọi cho mẹ mình nhé số là 01293323386(no sms)