HƯỚNG DẪN CÁCH GỬI BÀI VÀ CHÈN HÌNH

1/4 123 ... Trang cuối - Kết quả của 31 từ 32/32
Kết quả 1 đến 10 của 32
Like Tree19Cảm ơn

[Q.Tân Bình] Hủ tiếu mực thịt bằm - Đặc sản Bến Tre

  1. #1
    Trà đá đường's Avatar
    Trà đá đường Đang Ngoại tuyến Béo phì cấp 1
    Tham gia
    Oct 2011
    Bài viết
    288

    [Q.Tân Bình] Hủ tiếu mực thịt bằm - Đặc sản Bến Tre

    Hủ tiếu mực thịt bằm Bến Tre – Đặc sản Bến Tre


    Hổm rày đi ngang không thấy, tự nhiên lù lù xuất hiện ra. Chắc quán mới mở vài ba tháng trở lại đây.

    Tớ hay bị dị ứng với mấy chữ đệ nhất … thôi đánh liều vào thử xem thế nào. Mà cũng vì cái ảnh trên bảng hiệu nó quyến rũ quá đi thôi


    Bước vào quán cái mình ngạc nhiên nhất là … độ chịu chơi của anh chủ quán…. Oh yeah ! Quất nguyên giàn loa hướng ra chơi nhạc rất ư là sôi động . Mà công nhận nghe hay , đang đi ngoài đường khói bụi , vào đây tự nhiên có một cảm giác relax lạ kỳ. Cũng có thể do thiết kế quán sâu nên hút âm chăng.

    Ngồi chờ thức ăn , nghe nhạc xập xình , nhìn ra thấy mọi người bon chen qua lại, cảm thấy như thời gian ngừng lại. Như đang ngồi quán cafe chứ không còn là đang ngồi trong một quán bán hủ tiếu nữa.


    Trong lúc chờ đợi thì được dọn trước dĩa rau ra. Mà khi gọi món ăn thì chờ đợi hơi lâu, lâu ở đây là so với các quán hủ tiếu khác thôi, tầm 1-2p chứ không phải 10-15p…. Có lẽ cũng do đặc thù của món này, phải hâm từng tô hủ tiếu chăng. Mà thấy xà lách với giá cho nhiều , vote 1 điểm cộng cho quán, tớ thích ăn cái gì cũng phải có nhiều rau


    Đồ nghề để đánh chén đây


    Hủ tiếu mực thịt bằm , nghe qua thì tớ liên tưởng đến món hủ tiếu nam vang liền. Nhưng khi dọn ra thì thấy không phải. Nó khác cơ, khác từ hình ảnh ban đầu đến nội dung bên trong cơ.

    Một đũa đầu tiên , thấy rất khác…. khác với cọng hủ tiếu tớ hay ăn lề đường nhiều, kéo áo anh phục vụ lại hỏi thì được biết là hủ tiếu xách tay từ Bến Tre lên. Ờ, có vậy chứ… quán đặc sản Bến Tre mà.


    Cọng hủ tiếu dai , không bở , ăn không thấy ngán , một cái vị rất đặc trưng. Ăn vào là biết không phải cọng hủ tiếu ở Sài Gòn làm ra rồi. Chắc là làm thủ công , pha chế bột gạo nhiều nên ăn chất lượng hơn.

    Tiếp theo là tớ thấy có trứng, hơi ngộ và lạ. Không biết cái này là quán biến tấu thêm hay nguồn gốc món này có rồi. Trứng chín bên ngoài, còn lòng đào bên trong vừa keo đặc lại nên ăn rất ngon. Và bổ dưỡng nữa.


    Nước lèo thì hơi đục, có lẽ do bị bánh hủ tiếu ảnh hưởng cộng thêm trứng và thịt bằm. Tuy nhiên nước lèo rất ngọt… Cái ngọt đặc trưng của nước lèo mực, mà hình như là dùng mực khô nấu nước lèo thì phải ???

    Theo tớ hủ tiếu này ăn khô ngon hơn là ăn nước.


    Đặc biệt, quán còn làm tớ ngạc nhiên về chén nước chấm, nguyên một lớp đường nằm ở dưới đáy chén . Lúc đầu nghĩ cũng sợ ngọt quá. Nhưng làm miếng mực chấm xíu nước chấm, quệt thêm miếng đường bên dưới… Oh ngon , có lý àh… Thế là làm liên tục luôn….

    Thực đơn (bảng giá tháng 4/2012)


    Một tô hủ tiếu thì mực khá nhiều, ăn rất ngon miệng , so với cái giá của nó thì hoàn toàn tương xứng có khi là rẻ. Ăn xong thấy no căng. Hoàn toàn thỏa mãn

    Đã vậy còn được miễn phí trà đá nữa.


    Có lẽ mới mở nên quán phụ vụ khá chu đáo. Hy vọng phong cách quán vẫn giữ được như vậy theo thời gian

    Thời gian bán : Không biết , đi ngang thấy bán từ sáng đến tối (21 hay22h)

    Địa điểm : 66 Nguyễn Hồng Đào , Phường 14 , Q.Tân Bình

    Nguồn : quansaigon.wordpress.com

    Bản đồ : 10.795748,106.643 - Google Maps

    ĐÃ ĐÓNG CỬA
    Lần sửa cuối bởi Trà đá đường, ngày 17-07-2012 lúc 05:50 PM. Lý do: Thêm bản đồ
    smtluoi, zezoup, nh0kb0 and 11 others đã cảm ơn nội dung này.

    Đừng cười gã xỉn nằm sương
    Mấy ai chiến đấu còn đường rút lui

  2. #2
    Trà đá đường's Avatar
    Trà đá đường Đang Ngoại tuyến Béo phì cấp 1
    Tham gia
    Oct 2011
    Bài viết
    288
    Một bài review khác :
    Trích dẫn Gửi bởi Henry Nguyen
    - Review: Hủ tiếu mực Bến Tre - Hương vị không "đụng hàng" -

    Một buổi tối lần mò tìm địa chỉ 66 Nguyễn Hồng Đào, Q.Tân Bình theo 1 banner trên Địa Điểm Ăn Uống, tôi đến được một quán hủ tiếu nhỏ với bề ngang vỏn vẹn khoảng 4m2 của 3 anh em xuất thân từ xứ dừa Bến Tre.

    Quán nhỏ không có ấn tượng gì đặc biệt ngoài một tấm biển hiệu nhỏ "Hủ tiếu mực thịt bằm - Đặc sản Bến Tre", & cách bày trí tuy đơn giản nhưng ẩn trong đó là một bí mật về hương vị không hề "đơn giản", không hề "đụng hàng" chút nào!

    Khi bước vào quán và yên vị, đầu tiên chắc chắn sẽ là đĩa rau ăn kèm sẽ được dọn ra. Đĩa rau đơn giản chỉ có salad & giá sống thôi nhưng cũng đã thể hiện được sự phóng khoáng của chủ quán, rất đầy đặn & tươi ngon.

    Có thể phải mất ít nhất 15' bạn mới có thể được phục vụ món hủ tiếu mực nhưng sự chờ đợi đó là đáng giá khi bạn nhìn thấy một tô hủ tiếu thơm phức, nóng hôi hổi được bày trí bắt mắt đặt trước mặt, bên cạnh là chén nước chấm không "đụng hàng" mà tôi sẽ để các bạn tự mình khám phá sự đặc biệt của nó khi đến Đệ Nhất Quán.

    Tô hủ tiếu với đầy ắp thịt bằm, râu mực trắng tinh, kết hợp với màu xanh của hành lá được "trụng" một cách đặc biệt để hành vẫn giữ được độ giòn nhưng không bị hăng, thêm 2 quả trứng được làm tái. Sự kết hợp màu sắc bắt mắt đó làm cho thực khách không thể cầm lòng chờ đợi lâu hơn nữa để tự thưởng cho mình 1 gắp hủ tiếu thật đầy với sợi hủ tiếu dai ngon được chuyển trực tiếp từ Bến Tre (để các bạn tự cảm nhận luôn), một miếng râu mực dai giòn, một ít giá sống & đầu hành hoà quyện trong vị nước dùng béo ngọt của thịt bằm...thật tuyệt vời!

    Khi được hỏi về bí quyết làm nước dùng, anh chủ vui vẻ bật mí: nước dùng tuy được nấu từ rất sớm nhưng cả ngày vẫn giữ nguyên hương vị mà không bị sắc mặn, vì nước dùng chỉ được giữ ấm trên bếp than hồng & không để sôi, đến khi bạn gọi món thì chính lúc đó nước dùng được đun & chế biến với thực phẩm tươi sống được ướp lạnh nên luôn giữ được hương vị tươi ngon của thịt & mực. Còn nước chấm thì... đó là bí mật!

    Đến đây thì đã quá dài cho một bài review, nhưng tôi không thể che giấu được cảm giác thích thú khi được thưởng thức 1 tô hủ tiếu mực đặc biệt hoàn toàn không trùng lấp với hương vị của bất kì món hủ tiếu nào mình đã được ăn trước kia...rất đặc biệt!

    Đó là cảm nhận của riêng tôi, còn các bạn thì sao? Sao không thử một lần đến "Hủ tiếu mực Đệ Nhất Quán", số 66 nguyễn Hồng Đào, Q.Tân bình để tự mình cảm nhận, bạn sẽ thích ngay mà!

    Chúc các bạn ngon miệng & chúc cho Đệ Nhất Quán luôn giữ được hương vị đệ nhất của riêng mình!

    Tớ ăn chờ không tới 15p , 5p thì có.
    evaasuka and bombovic like this.

    Đừng cười gã xỉn nằm sương
    Mấy ai chiến đấu còn đường rút lui

  3. #3
    hadesviet2 Đang Ngoại tuyến Ham ăn
    Tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    77
    tính ghé mà xa wa'. Chắc phải chờ lúc nào tiện đường mới ghé wa'
    Ah, quán này mở lúc mấy giờ đến mấy giờ vậy bạn ?

  4. #4
    evaasuka's Avatar
    evaasuka Đang Ngoại tuyến Trùm ăn uống cấp 1
    Tham gia
    Oct 2010
    Bài viết
    1,911
    Ngoài cai vit nuong hà tây đi ăn duoc 1 lần ra thì chua co quán nào cua ông ĐĐ mình đi thử duoc T_T
    bear00 and candywen2510 like this.
    Nếu có 1 ngày anh lại tìm thấy em , dù chỉ trong 1 khoảnh khắc thôi
    thì hãy để anh , lại được xoa đầu em , em nhé...

    Dẫu em có nghi ngờ ! Ngôi sao là ánh lửa ! Mặt trời di chuyển chỗ ! Chân lý là dối lừa ! Nhưng em chớ nghi ngờ ! Tình yêu Anh em nhé . ( SHAKESPEARE )

  5. #5
    DarKing's Avatar
    DarKing Đang Ngoại tuyến † Rồng Ham Ăn †
    Tham gia
    Apr 2011
    Bài viết
    881
    Ủa nó bán từ sáng đến tối không TĐĐ ?
    "Mỗi bài Review là tâm huyết là cảm nhận của người viết, bạn đọc xong có quyền đi ăn hoặc không. Đừng có đi ăn rồi lấy vị giác của mình bảo không ngon xong đi nói bài Review là bài PR. Đó là một sự xúc phạm đến người viết cũng như cho thấy sự ngu dốt của bạn"

    -------------------------------------------------

    Yahoo: darking9217

    Email: minh.vo@diadiemanuong.com

    Facebook: DarKing Only Me

  6. #6
    Trà đá đường's Avatar
    Trà đá đường Đang Ngoại tuyến Béo phì cấp 1
    Tham gia
    Oct 2011
    Bài viết
    288
    Trích dẫn Gửi bởi DarKing Xem bài viết
    Ủa nó bán từ sáng đến tối không TĐĐ ?
    Đã cập nhật thời gian bán

    Đừng cười gã xỉn nằm sương
    Mấy ai chiến đấu còn đường rút lui

  7. #7
    evaasuka's Avatar
    evaasuka Đang Ngoại tuyến Trùm ăn uống cấp 1
    Tham gia
    Oct 2010
    Bài viết
    1,911
    Nãy chạy đên hoàng hoa thám rồi ma vẫn ko có cơ hội ăn này
    Nếu có 1 ngày anh lại tìm thấy em , dù chỉ trong 1 khoảnh khắc thôi
    thì hãy để anh , lại được xoa đầu em , em nhé...

    Dẫu em có nghi ngờ ! Ngôi sao là ánh lửa ! Mặt trời di chuyển chỗ ! Chân lý là dối lừa ! Nhưng em chớ nghi ngờ ! Tình yêu Anh em nhé . ( SHAKESPEARE )

  8. #8
    tientraochaomuc's Avatar
    tientraochaomuc Đang Ngoại tuyến Cuồng ăn
    Tham gia
    Jan 2011
    Bài viết
    128
    bữa nào ghé ăn sáng

  9. #9
    0651567223's Avatar
    0651567223 Đang Ngoại tuyến Còi xương
    Tham gia
    Apr 2011
    Bài viết
    8
    chắc có nhiều đường và bột ngọt lắm
    Làm quen vs giao lưu mọi người http://www.facebook.com/thanhhung223

  10. #10
    trungthong87 Đang Ngoại tuyến Trùm ăn uống cấp 1
    Tham gia
    Feb 2011
    Đang ở
    HCM City
    Bài viết
    1,530
    Trích dẫn Gửi bởi 0651567223 Xem bài viết
    chắc có nhiều đường và bột ngọt lắm
    Nhìn hình này sao bạn biết nhiều đường và bột ngọt hay vậy? Mình thì bó tay, ko phân biệt duoc

1/4 123 ... Trang cuối - Kết quả của 31 từ 32/32

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •