HƯỚNG DẪN CÁCH GỬI BÀI VÀ CHÈN HÌNH

1/7 123 ... Trang cuối - Kết quả của 61 từ 70/70
Kết quả 1 đến 10 của 70
Like Tree6Cảm ơn

4 quán hủ tiếu Nam Vang nổi danh tại Sài Gòn

  1. #1
    l2vq's Avatar
    l2vq Đang Ngoại tuyến Cuồng ăn
    Tham gia
    Sep 2010
    Bài viết
    101

    4 quán hủ tiếu Nam Vang nổi danh tại Sài Gòn

    Bài dưới đây copy từ afamily nên nhiều hình ảnh không phải hình thực tế của quán đó, giá cả cũng không được chính xác lắm, chỉ mang tính tương đối nhé! Bạn nào có giá đúng thì comment giúp mình update lại nha.

    Nhiều người gọi đùa món hủ tiếu Nam Vang là món ăn "đa sắc tộc". Bởi nó có nguồn gốc từ Campuchia, do người Hoa chế biến cho người... Việt thưởng thức.


    Sài Gòn những ngày đầu năm, khí trời mang theo một chút hơi xuân ẩm ướt tươi mới thổi bạt đi cái nắng nóng quen thuộc của thời tiết phương Nam. Những ngày này ra đường buổi sớm, hòa mình trong chút sương muộn lâu tan sẽ thấy tết đến thật gần. Những ngày tiết trời se se thế này, người ta thường muốn ăn những món có nước bốc khói nghi ngút.

    Xin giới thiệu đến bạn một món ăn rất phổ biến ở Sài Gòn có thể đáp ứng tiêu chuẩn trên, đó là hủ tiếu Nam Vang. Hủ tiếu đối với người miền Bắc là món ăn có phần xa lạ, còn đối với người Nam lại quá đỗi quen thuộc.


    Hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia nhưng do người Hoa chế biến, nguyên liệu chính là hủ tiếu khô, nước dùng chính là thịt bằm nhỏ, lòng heo nấu cùng. Sau đó trụng sơ mì với nước dùng rồi mới cho các nguyên liệu phụ vào như giá, hẹ, thịt bằm cùng lòng heo vào. Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể thay thế lòng heo bằng tôm, cua, mực... Nhưng nhất thiết phải có thịt bằm.

    Hủ tiếu khi du nhập vào miền Nam đã biến đổi ít nhiều để phù hợp với khẩu vị của người dân ở đây. Đặc biệt Hủ tiếu Nam Vang do người Hoa chế biến sẽ có vị béo của nước béo và thơm thơm của xì dầu theo phong cách của người Hoa.


    Cái tinh túy nhất của hủ tiếu là nước lèo, cũng giống như nước dùng của bún bò, phở… Nước lèo được nấu từ xương heo, phải là xương ống có tủy để khi hầm nước có vị ngọt đậm đà, nước lèo cũng sẽ trong hơn. Gia vị nêm nước lèo ngoài những gia vị phổ biến còn có một gia vị đặc biệt là tăng xại (hay còn gọi là cải nặm).

    Nước dung hủ tiếu không thể thiếu thành phần tối quan trọng là thịt heo băm nhỏ. Thiếu đi thịt heo bằm sẽ không còn là hủ tiếu Nam Vang nữa.

    Cọng hủ tiếu thì mỏng và dẹp cỡ cọng bún gạo khô, ăn nghe dai, mịn mà không đổ nhựa. Khi ăn hủ tiếu cũng có hai cách ăn là hủ tiếu khô và hủ tiếu nước. Nếu ăn khô hủ tiếu được rưới thêm nước xì dầu cùng tỏi phi thơm. Mùi thơm của tỏi phi vàng rộm cùng vị mặn có hậu ngọt thanh của xì dầu càng làm tăng sức hấp dẫn của món ăn.



    Tô hủ tiếu Nam Vang nguyên gốc của người Tiều bên Campuchia chỉ có thịt heo nạt xắt miếng và bằm, đĩa rau ăn kèm gồm xà lách, giá. Về đến Sài Gòn lại có thêm nhiều chất đạm phụ như tôm sú, tim, gan, phèo non, trứng cút… Và đĩa rau ăn kèm món này cũng đa sắc hơn nhờ có thêm rau cần, tần ô, hẹ. Nhờ vậy tô hủ tiếu đã ngon lại còn hấp dẫn hơn rất nhiều.
    Sài Gòn có rất nhiều tiệm hủ tiếu Nam Vang ngon, xin giới thiệu đến thực khách 4 quán hủ tiếu Nam Vang ngon tuyệt là Hồng Phát, Tylum, Liên Húa, Song Nguyên

    1. Hủ tiếu Hồng Phát

    Hủ tiếu Hồng Phát nổi tiếng từ rất lâu. Quán nằm ngay mặt tiền đường Võ Văn Tần với không gian rộng rãi, thoáng mát. Bên trong quán được bài trí theo phong cách của người Hoa, tinh thế mà tao nhã. Khắp quán được bao trùm bởi ánh đèn vàng nhạt nhìn vừa sang vừa ấm cúng. Bàn ghế bên trong quán được bài trí không quá gần nhau, đủ để tạo cho mỗi bàn ăn một không gian riêng biệt, không xô bồ.




    Hồng Phát nổi tiếng không chỉ vì hủ tiếu cực ngon mà còn vì phong cách phục vụ chuyên nghiệp và tận tình. Các nhân viên ở đây luôn ân cần giải đáp thắc mắc của khách hàng.


    Ngoài hủ tiếu Nam Vang là món ăn tạo nên tên tuổi của quán, Hồng Phát còn phục vụ thêm các món ăn khác như: há cảo xíu mại, bánh bao, hủ tiếu bò kho, mì xào giòn, cá kho sườn chua ngọt, lẩu SuKi Thái...

    2. Hủ tiếu Tylum

    Hủ tiếu Tylum gốc nằm ở số 93 đường Huỳnh Mẫn Đạt. TyLum là tên của chủ quán, là người Campuchia hồi hương năm 1970. Ông vừa là chủ vừa là đầu bếp chính vì vậy cái hương vị nước lèo của hủ tiếu Nam Vang vẫn rất đậm đà như ở quê hương của món ăn này. Tuy nhiên ngoài thành phần chính là thịt heo băm nhuyễn và thịt heo nạt, hủ tiếu Tylum còn có thêm trứng cút, tôm luộc, phèo… để món ăn thêm phần hấp dẫn.


    Theo ông Tylum, để làm nên phong vị đặc biệt của hủ tiếu Nam Vang thì cái quan trọng nhất vẫn là nước lèo. Mỗi nồi nước lèo phải dùng 20kg xương ống heo để nấu. Nước lèo của Tylum có hương vị đặc biệt riêng, vị ngọt rất đậm đà.


    Một số khách quen thường đến quán Ty Lum khoảng 8,9 giờ sáng hoặc từ 7- 9 giờ tối sẽ có cái thú ăn xí quách với hắc xì dầu. Xí quách lúc này vừa mềm tới độ, chấm miếng sụn giòn giòn vào nước chấm thơm lừng giằm thêm trái ớt hiểm xanh, ăn hết tô xí quách nhiều khi khách vẫn chưa thấy đã.


    Tylum giờ đây đã trở thành một thương hiệu hủ tiếu riêng chứ không bó buộc trong phạm vi quán ăn gia đình nữa. Tuy nhiên, cái hương vị hủ tiếu Tylum vẫn không mất đi mà còn vang xa.
    Quán mở cửa từ 7h-10h sáng và sau 4h chiều. Giá một tô hủ tiếu từ 30.000 đồng đến 50.000 đồng.

    3. Hủ tiếu Liến Húa

    Liến Húa nằm ở 312 An Dương Vương, ngoài ra quán còn nhiều chi nhánh khác nhưng hủ tiếu ở đây vẫn là ngon nhất.









    Cũng giống như hủ tiếu Tylum có đầu bếp là người Campuchia, cô chủ quán hủ tiếu Liến Húa cũng là một người Campuchia chính gốc. Chủ quán ở đây rất nhiệt tình vui vẻ, vài câu bắt chuyện xã giao, thực khách đã có thể biết nguồn gốc món ăn này như thế nào cũng như cách chế biến, các gia vị chính…

    Nước lèo rất ngon

    Quán ăn Liến Húa chuyên phục vụ món Hủ tiếu Nam Vang rất hấp dẫn, sợi hủ tiếu mềm và dai, nước lèo được nấu theo khẩu vị người Hoa nên rất ngọt và đậm đà. Hủ tiếu Nam Vang ở đây ngon hơn những chỗ khác do được nấu theo khẩu vị của người Hoa. Hải sản được quán lựa chọn từ những thứ tươi nguyên nên mùi vị hủ tiếu ở đây cứ mãi lôi cuốn thực khách.
    Ngoài hủ tiếu Nam Vang, Liến Húa còn phục vụ thêm món há cảo hấp rất ngon và bắt mắt.

    Giá một tô hủ tiếu là 55.000 đồng

    4. Song Nguyên

    Trên bảng quảng cáo ở ngoài, Song Nguyên là một quán mì gia, tuy nhiên, quán lại bán hủ tiếu cực ngon.
    So với Hồng Phát, Hiến Lúa, Tylum thì quán hủ tiếu này có phần giản dị và bình lặng hơn. Tuy nhiên, nếu so về độ ngon thì cũng không hề kém cạnh.






    Quán nhỏ với không gian khiêm tốn nhưng phục vụ lại hết sức tận tình. Gọi một tô hủ tiếu ở đây sẽ đầy ắp thịt, tôm, gan, đặc biệt còn có thêm mấy miếng cá to sụ ngọt lịm, ăn rất đã.


    Nước lèo ở đây rất trong, sợi hủ tiếu dai vừa phải, trắng tinh. Hương vị được chế biến theo phong cách người Hoa, thơm ngọt đậm đà mà không ngấy. Ăn một tô thấy no nê mà vẫn còn thòm thèm.

    Quán mở cửa buổi sang từ 8h đến 10h, buổi chiều từ 4h. Một tô hủ tiếu ở đây giá 30.000 đồng.

    Nguồn: afamily - DiaDiemAnUong.com

    davidvip, duythangos and pund đã cảm ơn nội dung này.

  2. #2
    anchoisaigon's Avatar
    anchoisaigon Đang Ngoại tuyến Béo phì cấp 1
    Tham gia
    Nov 2010
    Bài viết
    237
    mình có một quán hủ tiếu ở gần chợ nguyễn tri phương rất ngon nhưng không nhớ tên tiệm nếu ăn mạnh thì ăn nước nếu không sẽ no ngang , còn ăn yếu thì nên ăn hủ tiếu khô giá thì khoảng 50.000 đặc biệt có xí quách heo nữa nhà mình ăn quán này không àh để bữa nào cập nhật quán cho các bạn

  3. #3
    dirtyhen Đang Ngoại tuyến Còi xương
    Tham gia
    Jan 2011
    Bài viết
    5
    hủ tíu Nhân quán trên đường Nguyễn Thượng Hiền/Võ Văn Tần cũng ngon đó bạn, hủ tíu Quỳnh nữa...

  4. #4
    Cua Con Đang Ngoại tuyến Còi xương
    Tham gia
    Jan 2011
    Bài viết
    4
    eo ơi đi ăn sáng mà 1 tô 55k với 50k =.= hix hix

  5. #5
    bamboo_1311's Avatar
    bamboo_1311 Đang Ngoại tuyến Suy dinh dưỡng
    Tham gia
    Aug 2010
    Bài viết
    45
    2 wan' khác rất nổi mà các bạn đã đề cập ở trên là

    1. Ng~Tri Phương - hủ tíu Cả cần
    2. Ng~Thượng Hiền - hủ tíu Nhân Quán

  6. #6
    DELTATONI Đang Ngoại tuyến Cuồng ăn
    Tham gia
    Jan 2011
    Bài viết
    163
    Hủ tíu Cả Cần thì không phải là Hủ tíu Nam Vang đâu! Nó được nấu theo vị khác mà!

  7. #7
    bamboo_1311's Avatar
    bamboo_1311 Đang Ngoại tuyến Suy dinh dưỡng
    Tham gia
    Aug 2010
    Bài viết
    45
    hơi tàu 1 tý

  8. #8
    l2vq's Avatar
    l2vq Đang Ngoại tuyến Cuồng ăn
    Tham gia
    Sep 2010
    Bài viết
    101
    Hủ tíu ngon toàn tập trung khu Q5, thích nhỉ ^^

  9. #9
    Lavie Đang Ngoại tuyến Béo phì cấp 1
    Tham gia
    Nov 2010
    Đang ở
    HCMC
    Bài viết
    270
    4 quán này đã ăn hết 3 còn quán cuối thì chưa. Nhận xét là quán nào cũng đắt lòi mắt ra, ăn sáng mà toàn 50-60k/tô hủ tíu thì đau bụng lắm. Với lại thật sự hủ tíu nam vang này nấu dễ lắm luôn đó, khác hẳn với phở bắc rất khó có được nước ngon. Vì vậy toàn là nấu ở nhà ăn thôi. À, còn 1 điểm nữa là mí bạn đi ăn hủ tíu ăn bất cứ thứ gì có rau ăn kèm mà thấy rau tươi trong thì toàn là rau rửa 1 hay nhiều nhất là 2 nước thôi đó. Vì rửa kỹ rau sẽ dập nhìn mất thẩm mỹ nên các bạn cứ thấy rau càng tươi trong có nghĩa là người ta chỉ nhúng nhúng nó vào cái thau rồi bày ra thôi hic hic.

  10. #10
    louiskoo287's Avatar
    louiskoo287 Đang Ngoại tuyến Béo phì cấp 2
    Tham gia
    Jan 2011
    Đang ở
    Ho Chi Minh City, Vietnam, Vietnam
    Bài viết
    368
    4 quán ở trên k dám vào quán nào hết@.@Giới thiệu các bạn sv 1 quán hủ tiếu cũng rất ngon,giá phải chăng,ăn no(giá hiện tại khoảng 16-18k,mình ăn từ hồi lớp 5,g mình đã là sv năm 3 goy^^)Quán nằm ở đường Bùi Viện Q1,nếu các bạn đi hướng Cống Quỳnh thì đến ngã 3 trước trường THCS Chu Văn An rẽ vô thì chạy xe 1 xíu là tới.Quán nằm bên tay phải (nếu các bạn từ Cống Quỳnh quẹo vô nha).Khi từ ngã 3 rẽ vào các bạn chạy vừa qua khỏi cái chung cư bên tay phải nó mới sửa xong bên dưới có mấy quán cafe Tây ba-lô là gần tới goy,bỏ 1 hẻm với 2-3 căn nhà(xe hủ tiếu ấy nhà mặt tiền).XE hủ tiếu tuy nhỏ nhỏ nhưng bán rất ngon,hơn 10 năm goy đấy các bạn. Chúc các bạn ngon miệng

1/7 123 ... Trang cuối - Kết quả của 61 từ 70/70

Các Chủ đề tương tự

  1. Rượu vang ngon - Chuyên cung cấp Rượu vang ngoại nhập !
    Bởi ruouvangngon trong diễn đàn RAO VẶT - QUẢNG CÁO
    Trả lời: 6
    Bài viết cuối: Hôm qua, 01:00 PM
  2. Gala Vang 2012 – Sự kiện ẩm thực, Tinh túy vị Vang toàn cầu
    Bởi mizugi trong diễn đàn CHỢ ẨM THỰC ONLINE
    Trả lời: 3
    Bài viết cuối: 29-11-2012, 11:19 AM
  3. Gala Vang 2012 – Sự kiện ẩm thực, Tinh túy vị Vang toàn cầu
    Bởi mizugi trong diễn đàn THAM KHẢO - TỰ GIỚI THIỆU
    Trả lời: 4
    Bài viết cuối: 29-11-2012, 11:18 AM
  4. [BánRượuOnline ] Chuyên doanh Rượu Vang - Rượu Mạnh - Uy Tín Là Danh Dự.
    Bởi BanRuouOnline trong diễn đàn CHỢ ẨM THỰC ONLINE
    Trả lời: 4
    Bài viết cuối: 29-05-2012, 11:15 PM

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •