“Vén màn” công thức làm trân châu trắng thơm ngon chuẩn từ A đến Z

10/04/2017 13:27
Từng hạt trân châu tròn đẹp, dai dai giòn giòn, vị ngọt thanh đã “đốn tim” không biết bao nhiêu tín đồ trà sữa. Nếu như thưởng thức ở ngoài quán trà sữa chưa đã miệng, các bạn có thể trổ tài vào bếp vừa vệ sinh an toàn thực phẩm lại vừa rẻ.
Dễ
15 phút
27.8k 04

Đã từ lâu trân châu trắng đứng trong một những hàng “best – topping”. Từng hạt trân châu tròn đẹp, dai dai giòn giòn, vị ngọt thanh đã “đốn tim” không biết bao nhiêu tín đồ trà sữa. Nếu như thưởng thức ở ngoài quán trà sữa chưa đã miệng, các bạn có thể trổ tài vào bếp vừa vệ sinh an toàn thực phẩm lại vừa rẻ. 

***Nguyên liệu

Ảnh:  Afamily

- 5 gram bột rau câu dẻo (bột jelly)

- 2 gram bột rau câu giòn (Các bạn có thể chọn loại rau câu con cá, có thể cho ít hơn để tăng độ dẻo)

- 70 gram đường cát

- 300ml nước

- 1 tô nước lạnh, dầu ăn

- 1 ít bột Vani

- 1 lát chanh

***Dụng cụ: chai nhựa đựng tương, nồi, muỗng, tô...

***Cách làm

Bước 1: Đầu tiên, các bạn ngâm bột rau câu giòn với nước trong nồi khuấy tan. Sau đó bắt lên bếp đun lửa nhỏ

Bước 2: Trộn đều bột rau câu dẻo vào đường rồi cho vào nồi nước tiếp tục khuấy đều cho đến khi đường tan, hỗn hợp  hơi sệt lại và trong là được. Lưu ý, các bạn đun với lửa nhỏ và có thể cho thêm bột vani vào để tăng thêm hương vị nhé! 

Bước 3: Bạn chuẩn bị một thố nước đã được trữ trong tủ lạnh và cho ít dầu ăn vào sao cho tách lớp dầu ăn và nước

Bước 4: Cho hỗn hợp rau câu vào chai nhựa, các bạn nên đặt chai vào nước lạnh để tránh rau câu quá nóng làm biến dạng chai nhựa. Phần rau câu còn lại chưa tạo hình thì vẫn giữ trên bếp để tránh bị đông lại nhé!

@achieve.food

Bước 5: Khéo léo nhỏ từng giọt rau câu vào thố nước lạnh, giọt rau câu qua lớp dầu sẽ tạo thành hình viên tròn đều, sau đó sẽ chìm xuống phần nước đá để đông cứng lại tạo thành viên trân châu trắng “bé bé xinh xinh”

@ngocgram__

FB Nguyễn Thu Ngân

@quancuaba

FB Tô Hưng Giang

Bước 6: Cuối cùng, các bạn vớt trân châu ra và rửa lại với nước nhiều lần cho sạch dầu. Cho thêm vài giọt nước cốt chanh cùng một ít đường trắng trộn đều làm nước làm để bảo quản trân châu các bạn nhé!

FB Sori Love

FB Thanh Thanh Nhung


FB Phan Tấn Thịnh

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Hoạt động bạn bè
Vui lòng đăng nhập để xem

Fanpage Facebook


Báo xấu
Xóa
×
Tắt / bật quảng cáo
Tắt / bật quảng cáo