Học lỏm mẹo làm BÁNH TRUNG THU THANH LONG “ngon bất bại” đỡ phải tốn tiền mua

12/09/2017 17:13
Bỏ qua những loại bánh nướng ngán ngấy mà hãy thử “đổi gió” tự tay vào bếp làm những chiếc bánh trung thu rau câu thanh long vừa an toàn, chất lượng lại vô cùng thanh mát, tốt cho sức khỏe
Dễ
15 phút
1.5k 00

Mùa Trung Thu năm nay, các bạn hãy bỏ qua những loại bánh nướng ngán ngấy mà hãy thử “đổi gió” tự tay vào bếp làm những chiếc bánh trung thu rau câu thanh long vừa an toàn, chất lượng lại vô cùng thanh mát, tốt cho sức khỏe mà độ ngon thì chắc chắn sẽ không thua so với các dân làm bánh chuyên nghiệp đâu.

***Nguyên liệu

-          Phần nhân bánh:

2 quả thanh long đỏ

250g nước

60g đường

15g bột thạch Agar

5g bột thạch rau câu dẻo Jelly

100ml sữa dừa

100ml sữa tươi

-          Phần vỏ bánh:

300g thanh long đỏ

750ml nước

110g đường;

45g bột thạch Agar

12g bột thạch rau câu dẻo Jelly


Ảnh: Eva.vn

***Cách làm

-          Phần nhân bánh

Bước 1: Dầm nhuyễn thanh long cho đến khi mịn. Trộn đều thanh long với với hỗn hợp nước, đường, bột thạch Agar, 1/2 gói thạch Jelly.

Bước 2: Đem đun sôi hỗn hợp vừa mới trộn đều và từ từ cho sữa dừa, sữa tươi tiếp tục khuấy đều cho đến khi nó sôi lại.

Bước 3: Sau đó, các bạn đổ đầy hỗn hợp này vào các khuôn muffin hoặc khuôn bánh flan để nguội. Lưu ý, vì đây là nhân bánh nên các bạn nhớ chọn loại khuôn phải nhỏ hơn khuôn bánh trung thu.

-          Phần vỏ bánh

Bước 4: Dầm nhuyễn thanh long cho đến khi mịn và trộn với tất cả các nguyên liệu còn lại bắt lên bếp đun sôi.

Bước 5: Tiếp theo đó, đổ hỗn hợp này vào các khuôn bánh trung thu. Các bạn nhớ chỉ đổ vào 1/3 mỗi khuôn để nguội một lúc sau đó lấy phần thạch làm nhân bánh bên trên cho vào giữa khuôn bánh trung thu.

Bước 6: Tiếp tục đổ hỗn hợp thạch còn lại lên trên cho đến khi kín hết phần nhân. Chờ cho thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

@amylee1809


Bước 7: Sau khi thạch đã đông, các bạn nhẹ nhàng tách bỏ khuôn và cắt miếng để thưởng thức.

@namiufmai

@lionunique

Thế là đã hoàn thành xong bánh trung thu thanh long bằng thạch rau câu “made by me” cực hấp dẫn rồi nha. Quá đơn giản phải không các bạn? Chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé!

Oanh Oanh (Tổng Hợp)

Advertisement
Hoạt động bạn bè
Vui lòng đăng nhập để xem

Fanpage Facebook


Báo xấu
Xóa
×
Tắt / bật quảng cáo
Tắt / bật quảng cáo