Ngon lạ gỏi măng cụt ốc giác

22/09/2017 19:45
Món ăn này cực kỳ hiếm tới nỗi người ta còn gọi là GỎI HOÀNG HẬU bởi sự khó tìm của nó :) nhưng nếu chúng ta tìm ra được loại nguyên liệu này, thành quả cũng xứng đáng vì cái độ ngon của nó khó mà tả được :P
Trung Bình
20 phút
892 01

Nguyên liệu :

6 trái măng cụt còn xanh.

1/2 trái bưởi ráo nước 

3 con ốc giác cỡ 600 gr.

Chanh + ớt + tỏi để làm nước mắm.

Cà rốt + hành tây để trộn gỏi.

Mấy con tôm hấp trộn vào cho đẹp.

Hành phi và đậu phộng giang để rắc trên mặt.

Rau răm + lá húng trộn cho thơm.

Cách làm:

Măng cụt xanh sau khi hái về các bạn gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, chỉ lấy phần thịt trắng bên trong thôi, vừa cắt vừa ngâm vào nước có chút nước cốt chanh cho ko bị mủ nha.

Sau đó cắt lát ra như vầy nè.

Ốc giác các bạn cho vào nồi, đổ nước sâm sấp và cho vào 1 ít gừng. Luộc đậy nắp trong vòng 20p để thịt ốc được mềm nha.

Sau khi ốc chín, chúng ta vớt ra và dùng nĩa khựi lấy phần thịt ra ngoài.

Chúng ta bỏ bớt phần đuôi để ko bị đắng.

Rồi cắt lát hoặc sợi vừa ăn.

Bằm ớt và tỏi cho thật nhuyễn thì làm nước mắm mới ngon nha :3.

Chúng ta cho 10 mcp đường vào tô + 5 mcp nước cốt chanh. Sau đó cho ớt và tỏi băm vào quậy lên.

Rồi cho 5 mcp nước mắm vào quậy lại lần nữa là ukie.

Nước mắm sền sệt vầy mới ngon :D.

Sau đó chúng ta xé bưởi thành miếng vừa ăn cho vào thau trộn.

Phần hành tây cắt mỏng và cà rốt cắt sợi chúng ta ướp với xíu đường và nước đá cho giòn cỡ 15p, sau đó vắt bỏ nước và cũng cho vào thay trộn luôn.

Nhớ cho rau răm và rau húng cho thơm nha.

Sau đó cho măng cụt nè, ốc giá nè, và tôm luộc nếu thích nè :D.

Rưới đều nước mắm gỏi lên nè.

Trộn thật đều rồi cho ra dĩa.

Màu sắc đã ghê chưa nè.

Chúng ta để lên mặt gỏi chút tôm và ốc giác nhìn cho hấp dẫn nha.

Rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên mặt là hoàn thành rồi..... tada.

Măng cụt ăn sần sật giống ngó sen nhưng vị thơm hơn. Món này mà có chút bánh phồng tôm nữa là số dzách luôn :D yummy yummy.

Chúc bạn thành công!

Sói.


Hoạt động bạn bè
Vui lòng đăng nhập để xem

Fanpage Facebook


Báo xấu
Xóa
×
Tắt / bật quảng cáo
Tắt / bật quảng cáo